Question

猪肚是指猪的哪个部位

Answer 1

猪肚是指猪胃部分。

其实我们日常生活中所说的猪肚就是只猪的胃部，一般情况下一些人家养猪当杀猪之后会将猪进行一下，切割处理，而且各个部位都可以卖出各个价钱，猪肚可谓是猪身上的一个黄金部位了。

而我们知道猪的胃部就是猪用来消化食物的地方，所以其中是富含非常丰富的营养物质的，比如一些矿质元素，钙，镁，钾等，猪肚中还富含有维生素a，维生素e以及蛋白质。猪肚是一种常见的食物，烹饪方法多样，炖汤、红烧、清炒皆宜，受到了很多人的喜欢。

猪肚由于性质温和，因而大多数人群都适合日常食用猪肚，但由于其属于动物内脏，胆固醇含量较高，也不适合多吃。

此外，猪肚宜随买随吃，并且挑选时要注意挑选新鲜的猪肚，如果出现黏膜模糊、组织松弛，甚至猪肚已经呈现淡绿色有腐败的气味，就不应选购食用，以免食物中毒。

猪肚的清理：

在制作猪肚的过程中，很多人也会面临难题，首先就在清洁猪肚这个方面，我们知道猪肚由于是猪的胃部，所以其中也是崎岖多折的，所以在清洗的时候，就需要费一番功夫，建议在清洗过程中可以撒上一些地瓜粉，因为这样可以使我们制作出来的猪肚吃起来有一股香香的味道。

一些肉类食物如果制作方法不得当的话难免会出现一些腥味，所以建议大家在制作猪肚之前可以先将猪肚进行一下焯水处理，这样既可以很好地清洁猪肚又可以帮助去除腥味。

Answer 2

您好，朋友，猪肚为猪科动物猪的胃，含有大量蛋白质，脂肪，胆固醇等成分以及丰富的维生素A，维生素E等维生素和钙钾钠镁铁，等等微量元素，猪肚不但好吃，可以做成美味的菜肴，还具有健脾胃，补充营养的作用。