Question

木耳泡发多久合适

Answer 1

木耳用凉水泡发需要3至4小时；热水大概需要20至30分钟。

木耳泡多长时间最好，关键跟泡发木耳时的水温有着密切的关系。比如，如果用温度比较凉的凉水进行木耳浸泡的话，大概需要的时间比较长，往往需要3个小时或者4个小时的时间，才能够将木耳进行充分泡发。

如果为了缩短泡发木耳的时间，往往会采用一些热水浸泡木耳的方法，如果水的温度比较高的话，能够使得泡发的时间缩短，用45度热水浸泡，使其充分泡发的话，需要20至30min的时间，因此木耳泡多长时间最好，得看你是用冷水还是热水。

木耳栽培方法

黑木耳栽培方法有段木栽培与代料栽培等多种，现主要介绍段木栽培。

制种：菌种有锯木屑菌种与枝条菌种，前者用锯木屑与麦麸等配制成培养基；后者用直径1cm的枝条切成1.5cm长，加入蔗糖、米糠等营养成分、装瓶后高压灭菌，接入母种，在25~28℃下培养1个月，菌丝即可长满瓶。

耳木准备：栽培场地选好后就应准备耳木，常用的耳木种类有壳斗科和桦木科的树种，选胸高处直径10~12cm的耳树，砍伐后截成1~1.2m长段截面用新石灰涂刷，然后置于通风向阳处架晒。

接种：接种用的工具应预先用乙醇消毒。先在耳木上用电钻以穴距7cm垂直打深1.5cm的穴，如用锯木屑菌种则应填满穴，按紧后盖好预制的树皮盖。枝条菌种插入接种孔后用锤敲紧，使之与段木表面平贴、无孔隙。

以上内容参考：百度百科-木耳