Question

蒸包子需要多少时间

Answer 1

蒸包子冷水上锅蒸15到20分钟就可以。

蒸包子时，一定要用凉水，可以让包子在水缓慢加热的过程中二次醒发，这样蒸出来的包子大且松软，口感丰富，包子一般要蒸10-15分钟就可以熟，注意包子之间要留有约2指宽的空隙，不然包子会连在一起。

“包子”一词最早出现自宋代，此前主要被称为“馒头”， 传为诸葛亮征孟获时所发明，形状为人头形，尔后随着历史的发展演变，逐渐改为禽肉馅。但中国人吃馒头的历史，至少可追溯到战国时期，彼时称为“蒸饼”。

蒸包子注意事项

1、使用蒸屉纸

一般情况下，包子都放在蒸笼或蒸笼上，所以最好在蒸笼、蒸笼或蒸笼的底部铺一层蒸笼纸，这样包子的底部就不会粘在器具的底部。当然，如果没有蒸纸，也可以用一些菜叶代替，比如白菜叶或莴苣叶，主要是为了防止包子底部粘在工具上。

2、控制时间

蒸包子需要把握好时间，所以要注意随时观察，调整时间长短。因为如果包子蒸的时间太短，可能没有熟皮熟馅，也可能半熟，所以一定不好吃。如果蒸得太久，包子不仅容易塌陷变形，还容易折断，所以控制好时间很重要。

3、蒸后焖

不建议立即取出包子。在这种情况下，包子可能会变黄变形。因此，建议您再次蒸包子。这样一来，包子就不容易发黄，而且更容易成型。包子更漂亮。

以上内容参考：百度百科-包子