Question

凉拌苦瓜怎么做好吃又不苦还有营养

Answer 1

凉拌苦瓜好吃又不苦的做法是：

主料：苦瓜1个、泡发木耳1碗、大蒜5瓣、干辣椒3个、盐1勺、胡椒粉1勺、生抽3勺、食用油1勺。辅料：盐1勺、胡椒粉1勺、生抽3勺、食用油1勺。

1、木耳提前泡发。

2、苦瓜清洗干净后，切片，放入水中，浸泡一会。这样也可以有效的去除苦味。

3、锅里放入热水，苦瓜下锅煮，水开后煮2分钟。

4、捞出过凉水清洗几次。让苦瓜降温，口感更清脆。

5、锅里放油，放入蒜蓉和干辣椒小火炒香。

6、加盐，胡椒粉和生抽，拌匀，酱汁就做好了。

7、苦瓜，木耳放入碗中，淋上炒好的酱汁，拌一拌。

8、适合夏季吃的木耳拌苦瓜就做好了。苦瓜一点都不苦，口感清脆，配上木耳脆爽，非常好吃！