Question

芦笋的做法

Answer 1

芦笋的做法如下：

用料：芦笋250g、冻虾仁（或鲜虾）15个、料酒1勺、白胡椒粉适量、盐适量、植物油或橄榄油1大勺、葱花少许。

步骤：

1、虾肉开背后放料酒、盐、白胡椒粉腌十分钟，腌肉过程中同步把芦笋洗净斜切段准备。

2、锅中倒水，烧开后将芦笋倒进去，焯水2-3分钟捞起，放冷水中浸泡备用。

3、起油锅，放一大勺油，烧热后下腌制好的白虾，用筷子划开分散，翻下。

4、白虾受热后就会成为球状。

5、火转稍小，下芦笋翻炒均匀后加入少许盐调味，撒上葱花即可。

6、成品。