Question

蛋白粉怎么冲泡

Answer 1

蛋白粉冲泡需要先将粉末加入水中搅拌均匀。

一般情况下建议使用300-400毫升的水。根据个人喜好添加水量目的在于调整蛋白粉的浓度，但过少的水会导致无法充分溶解，过多的水则会让口感变得比较淡。千万不要用热水冲泡蛋白粉，因为会破坏蛋白质的结构，影响其吸收效果。

需要注意的是，选择适量的水量非常重要，不仅影响到口感，更关系到蛋白质的吸收效果。此外，如果感觉口感太浓或者太淡，可以适当加减水量或者蛋白粉的用量。

另外还需要注意的是，由于蛋白粉中添加了多种营养成分，因此可以作为辅助营养品来用，但不能代替平时的餐饮摄入。

食用注意事项：

1、按推荐摄入量服用。由于各生产厂使用的原料、工艺不完全一样，故其标签说明上都有各自推荐的蛋白质粉食用量，服用者不要随意增量或减量。吃得太少，达不到预期的目的；吃得太多，又会造成浪费或副作用。

2、不要空腹服用。空腹吃蛋白质粉，蛋白质粉会被作为一般的“产热食品”消耗掉，浪费了宝贵的优质蛋白质来源。因此，在吃蛋白质粉之前或同时，吃一些其他食品。患者只能吃流质，可将蛋白质粉加入牛奶、豆浆、麦片、麦乳精等食品中一起食用。

Answer 2

蛋白粉的冲泡方法有很多种，但是一般来说，蛋白粉不能用沸水冲泡，因为蛋白质由多肽组成，遇到高温、强酸等会失效，完成失去营养价值。所以蛋白粉的冲泡要用凉水或温水 。建议先调好一杯40°以下的温水，但是温度不要过低，调好了水温之后，再倒入蛋白粉，即使是溶解性好的粉也会在高温下结构改变影响溶解度。每10g蛋白粉，可冲泡约200ml水，也可根据个人喜好调整水量。