Question

辣椒饺子馅家常做法

Answer 1

辣椒饺子馅家常做法如下：

用料：青椒二斤、猪肉馅一斤半、葱适量、姜适量、料酒适量、盐适量、味精适量、生抽适量、蚝油适量、甜面酱适量、胡椒粉适量、食用油适量、八角、香叶差亏、桂皮适量。

1、准备青椒，清洗干净，去让庆团掉根蒂和筋。

2、剁成馅，也可以用绞馅机。

3、放一些盐，用手抓拌一下，这样青椒会出很多水分。

4、准备一块纱布，攥出水分，备用。

5、肉馅放入盐、味精、料酒、胡椒粉、生抽、葱姜末、蚝油、甜面酱。锅中放油，放入八角、香叶、桂皮，炸出香味捞出三种香料，热油浇在葱姜末上。

6、青坦橘椒和肉馅混合一起，搅拌均匀备用。