Question

手撕包菜的做法 最正宗的做法

Answer 1

最正宗的手撕包菜的做法如下：

材料准备：包菜、清水、蒜、干辣椒、生抽、蒸鱼豉油、蚝油、鸡精和食用油等。

1、包菜用手撕成大块，一片叶子一分为二最佳，放入水中待用，要用的时候再沥干水分。

2、准备好蒜跟干辣椒，蒜不用切那么细，粗一点更好。

3、碗里加入1勺生抽，2勺蒸鱼豉油，1勺蚝油，适量鸡精搅拌均匀。

4、起锅烧油，加入蒜粒干辣椒爆香。

5、将沥干水分的包菜放入锅中翻炒，全程大火，20秒钟后加入勾兑好的芡汁倒入锅中继续翻炒，大约1分钟不到就可以出锅了。