Question

怎样做红烧排骨

Answer 1

红烧排骨做法如下：

工具/材料：排骨300克、土豆3个、盐1勺、红烧酱油2勺、生抽2勺、蚝油2勺、冰糖20克、八角2个、香叶2个、桂皮1个、葱姜蒜适量、干辣椒4个、食用油适量、花椒适量、清水适量、锅。

1、排骨泡出血水，清洗干净。 冷水下锅，放入姜片和料酒去腥。

2、锅里放油，放入冰糖，炒出糖色。

3、放入排骨，煎到两面金黄。

4、放入大料，小火炒香。

5、生抽，蚝油，盐、红烧酱油调味。

6、加入适量的水，盖上盖子炖25分钟。

7、加入土豆继续炖15分钟。

8、土豆炖熟就可以出锅了。

9、成品展示。