Question

鸡蛋韭菜饺子馅怎么调好吃

Answer 1

鸡蛋韭菜饺子馅好吃的制作方法如下：

主料：韭菜、鸡蛋。

辅料：美臻品蚝油、美臻品生抽海盐、香油，海米、植物油、葱丝、花椒。

1、韭菜摘干净，洗净，切末，放入小盆内，鸡蛋磕入小盆内，加入一点点盐，打散。

2、起锅，倒入一勺植物油，烧油至7-8分热时，缓缓倒入蛋液，快速画圈炒成小块，当看不到蛋液时，马上把鸡蛋装回小盆内放凉。

3、接着锅内倒入2大勺植物油，下葱丝、花椒炸香，当葱丝变成褐色，关火，捞出葱丝跟花椒晾凉。

4、把凉透的熟油倒入韭菜末的盆内，仔细拌匀，再把炒好的鸡蛋倒进来，顺时针拌匀。

5、然后加入1勺味达美臻品蚝油、1勺味达美臻品生抽、一小勺海盐，以及小半勺的香油，再把泡洗干净的海米沥水，倒入馅料盆内。

6、再一次的顺时针拌匀，饺子的馅料就完成了。