Question

蛋糕的最简单做法

Answer 1

蛋糕最简单做法的步骤如下：

材料准备：低粉150克、牛奶135克、玉米油90克、鸡蛋10个、细砂糖110克、白醋几滴、淡奶油1200克、细砂糖100克、装饰饼干水果适量等。

1、先将玉米油和牛奶混合搅拌至乳化。

2、筛入低筋面粉用手动打蛋器画“Z”字形搅拌均匀，加入蛋黄同样画“Z”字形搅拌均匀。

3、蛋白加几滴白醋，分三次加入细砂糖打发至尖角。

4、取三分之一蛋白糊加入到蛋黄糊中翻拌均匀。

5、再与剩下的三分之二蛋白糊混合翻拌均匀。把蛋糕糊挤入纸杯中，震几下。

6、放入预热好的风炉中烤25分钟左右。

7、出炉放凉，淡奶油加入细砂糖打发装入裱花袋，在蛋糕表面挤上喜欢的花纹就可以了。