Question

黑茶的正确冲泡方法

Answer 1

黑茶的正确冲泡方法有：传统煮饮法、功夫泡饮法、杯泡法、凉茶饮法、奶茶饮法。

1、传统煮饮法：取茶10-15克，将水500ml烧至一沸时，将茶投入，至水滚沸后，文火再煮两分钟，停火滤渣后，分而热饮之。

2、功夫泡高察饮法：用功夫茶具，按功夫茶泡饮法冲泡饮用。将黑茶大约15g投入杯中，杯是泡黑茶的专用杯，它可以实现茶水分离。按1:40左右的茶水比例沸水冲泡，由于黑茶比较老，所以泡茶时，一定要用100摄氏度以上的沸水，才能将黑茶的茶味完全泡出。

如果用杯冲泡黑茶，直接按杯口按钮，便可实现茶水分离，再将杯中的茶水带入茶杯直接饮用即可。

3、杯泡法：用有盖紫砂或陶瓷杯，取茶5克沸水冲泡，加盖2-3分钟后即可饮用。

4、凉茶饮法：按传统煮饮法操作，茶水比一般为1:50至80，煮好后，滤渣放凉后饮用，有条件的可以用水壶置冰箱放凉饮用。

5、奶茶饮法：按传统煮好茶汤后，按奶、茶汤1:5的比例调剂，然后加适量盐，即成西域特色的奶茶。

Answer 2

1、温杯，将紫砂壶和紫砂杯分别放入茶洗中，注入刚烧开的沸水烫洗干净；

2、洗茶，用茶匙将10~12g黑茶投入紫砂壶中，注入沸水，10秒后倒掉茶汤；

3、泡茶，继续往紫砂壶中注入沸水，盖上壶盖焖泡，10~15分钟后倒出茶汤品饮。