Question

延边过年会准备什么美食

Answer 1

延边朝鲜族自治州是中国朝鲜族聚居最大的地区，因此过年时的美食也有着浓厚的韩国与朝鲜族特色。以下是延边过年会准备的一些美食：
1.年糕汤：汤中加入切成小片的年糕，再放入牛肉，香菜，韭菜等佐料。吃起来有嚼劲，口感绵软，还有浓浓的牛肉汤味，是延边人过年的必吃美食。
2.酸辣白菜：白菜是家家户户过年必备蔬菜，酸辣白菜则是延边的传统美食之一。白菜切成条状，然后加入泡菜汁，辣椒油，醋等佐料，酸辣可口，香气十足。
3.烤肉：烤肉是韩国料理的代表之一，也是延边过年的必备美食之一。在炉子上烤上自己喜欢的肉，再佐以韩国辣酱，美味的口感和独特的烟熏味让人欲罢不能。
4.当地酒类：宽城、图们、珲春等地都有自己独特的酒类品牌，过年时喝的葡萄酒，苹果酒，米酒等都是当地居民的自酿美酒。据说还有一种独特的酒，叫“婆酒”，是由在酿酒过程中加入蜂蜜、人参、红枣、枸杞等多种物料酿成的，口感香甜，祛寒驱邪。
这些都是延边过年会准备的美食，每一道菜品背后都有着延边鲜明的特色，同时也讲述着当地人民的生活和文化。