Question

绿豆 红豆在水里泡出芽 还可以煮粥喝吗？

昨天豆子放水里泡了一天 准备晚上熬粥的 结果没有熬 水都倒掉了 可是今天早上看的时候 豆子还是发芽了 还可以熬粥吗？

Answer 1

发芽了就不可以煮粥了 不过可以当豆芽吃
自发绿豆芽绿色健康，味道甜美可口。夏季发绿豆芽只需两三天，秋冬气温低，发制时间要长些。
1.将绿豆用水泡一晚，豆皮爆开口露出小芽尖，沥水备用
2.准备一块无油的方布（其他形状也可，只要能包住绿豆即可），准备包绿豆用
3.准备一个漏筛和一个比漏筛稍大点的盆，我的这个漏筛只比下面的盆小一点，落不到盆底正好，漏筛是用来装绿豆的，必须有孔沥水透气，底盆是用来接淋豆芽后的余水，且漏筛落不到底正好保证了发豆芽需要的潮湿透气环境
4.将布铺在漏筛里，倒入泡发的绿豆
5.将布包裹好绿豆
6.在绿豆包上面再压个小盆，盆里加个重物，加压后的绿豆才会长得肥壮
7每天早晚各用自来水冲淋一次，沥掉水再包裹装盆
8.当绿豆发芽至根须肥壮有一指节长，且只有一主根没有长须根时即可做菜了，夏季一般两三天就可，秋冬季需发制5天以上，可以放温暖遮光处
小贴士
1 、给绿豆芽冲淋自来水才能让绿豆潮湿发芽，且不会腐变发酵
2 、发的豆芽需要冷藏，需套个黑色口袋遮光，才不至长须根变绿

Answer 2

知道豆芽吗？其实是绿豆和黄豆泡出来的，一两天就可以变成豆芽了，至于红豆我就不清楚了

Answer 3

最好是不要煮，豆子发芽后可能有些霉菌沾在上面，并且豆子的营养其实都被豆芽吸收了，可能不健康，并且影响口感。

Answer 4

生牙了就不要煮粥了，建议直接泡着长成豆芽吃哦

Answer 5

不可以了