Question

怎样挑选好的榴莲

Answer 1

首先，看，榴莲在购买的时候要选个头大的，因为个大的一般都是树枝上向阳的，这种吸收到的阳光比较多，养分就比较多，然后在看瓣数，瓣数越多里边的果肉就越多哦，在看外皮颜色，青的是不熟的，而黄色外皮的要熟一些，还可以看顶端的开口，开口不能太大也不能完全没有开口。
其次，听，榴莲在购买的时候用布垫住榴莲两边，抱起榴莲放到耳边轻轻地摇一摇，但是别用力过猛，听到很响的撞击声说明没熟，听不到声音说明熟的太过了，有一点声音，比较轻的说明是刚刚好的榴莲，这个在购买的时候多听听就能够察觉出来了。
最后，闻，看了、听了，榴莲都差不多了，最后在用鼻子闻一下，抱起榴莲放到鼻子前边5厘米处，深深地吸一口气，要是闻到很冲鼻得臭味、酒精味说明已经熟过了，要是闻到青涩的类似草味说明没有熟，要是闻到一种榴莲特有的香味，也不是青涩、酒精味就对了。选择好榴莲以后就购买回家吃吧。购买回家打开时候用尖刀沿着线向下扎，稍用力一掰就开了哦。

Answer 2

干尧榴莲皮不厚，肉厚。

干尧榴莲产于泰国，在榴莲中属上品中的极品，产量极少，目前只有泰国东南部山区中有出产，曼谷华人城在榴莲季节时有出售，以粒计算，从没出口，干尧榴莲的特点是肉质呈胶状，味道香芬，但果味很淡，口感甚佳，对怕榴莲味者实属佳音。

与金枕头实在天壤之别，吃干饶除了享口福外还有益身体健康，健脾补气壮阳，但性温热，若与其他水果如山竹、西瓜配吃最佳，注意不可与含酒精饮品同时进食，否则会酩酊大醉。

如何挑选榴莲：

1、看外观

成熟的榴莲果实的尖刺相对松软，相邻的尖刺能够轻松靠近。如果尖刺比较坚硬，说明果实较生。也可以通过按压果实的软硬程度来判断榴莲的成熟度。按上去柔软有弹性，果实成熟度好。 

2、看大小和颜色

一般来说，果粒较大，成熟度较好，同时成熟度高的果粒颜色偏黄，成浅黄或深黄色，如果颜色发青，则说明果实较生。

3、 看开裂度

通常成熟度高的果实会有一些裂口，当然裂口也不能太大，不然果肉会受到污染。

4、闻气味

成熟度好的果实气味浓郁，夹生的果实有一股青气味。但是，如果你闻到了一股酒精的味道，那说明榴莲已经变质了。

以上内容来源：百度百科-榴莲