Question

肉沫蒸蛋要几分钟

Answer 1

蒸蛋是家常菜中的一道经典菜肴，而加入肉沫则为其增色不少。那么，肉沫蒸蛋要几分钟才能熟呢？下面我们一起来看看！

材料准备

首先，我们需要准备的是鸡蛋、猪肉沫、姜末、盐、生抽、料酒还有清水。将清水和肉沫调匀，生抽、料酒、盐、姜末拌匀成调料备用。

操作步骤

步骤1：将鸡蛋打散倒入碗中，用筷子搅拌至蛋白和蛋黄完全混合，然后倒入拌好的调料中再次搅拌均匀。

步骤2：将上述混合物倒入蒸碗中，将碗放入蒸锅中，最好在蒸锅中加入适量水。

步骤3：开启中火，待水开后开始计时，将火调成小火，蒸8-10分钟左右。

步骤4：在蒸制的过程中，应每隔2-3分钟取出蒸碗，用筷子划几下，再用勺子倒入碗中的汤汁，这样能够使蛋液受热更均匀。

步骤5：蒸制完成后，将蒸碗取出，倒入香油，再放入切好的葱花即可食用。

关于蒸的时间

蒸肉沫蒸蛋的时间因人而异，目前市面上的燃气和电磁灶具的火候都不太一样，所以烹制时间需要根据实际情况进行调整，一般在8-10分钟即可。为了避免蒸出来的蛋太干或太生，建议经常拿出来看看，看看是否蒸熟了。

总结

通过上述步骤，相信大家对肉沫蒸蛋的制作时间有了充分的了解。不过还是要提醒大家，蒸肉沫蒸蛋的时间不应过长，否则蛋的口感会变得比较硬，不够细腻。掌握时间的好坏可以让肉沫蒸蛋的质量变得更加出色。