Question

有哪些水果可以直接泡酒

我以前用桂圆泡过，听说樱桃也可以，还有吗？

Answer 1

青梅、葡萄，下面介绍葡萄酒做法：

主料：葡萄10斤、白糖半斤

调料：无

做法步骤：

1、首先把葡萄用剪刀一个一个剪成如图，然后放水里过一下表面的灰尘即可，不要给葡萄消毒，表面的白膜是发酵的，要确保野生酵母的成活。

2、然后葡萄洗干净后，要放在筐子里把水充分晾干

3、首次发酵破碎的方法很简单，就是把葡萄捏碎，只要把皮肉分离即可，连皮、籽一起装入，装到容器的三分之二处就可以了

4、加糖一般分几次加入。第一次在装入葡萄后24小时，加入一半，3-4天后视发酵情况再加剩余的部分。葡萄装瓶后把瓶子盖好

5、经过一周左右发酵残渣和酒液分离，把糖消耗完毕后自然停止发酵，果皮不再浮上来，即达到止发酵点。所以要等酒液不再冒大量气泡后再密封。

6、二次发酵会有少量细腻的泡沫产生，2到3周后基本完成此事酒液特别清澈，二次发酵不是靠酵母发酵，而是进行苹果酸乳酸发酵， 所以容器尽量装满，拧紧瓶盖

7、左图是发酵后1个半月后，倒进陶瓷杯的样子

Answer 2

很多，苹果，樱桃，李子，杨梅，蓝莓，草莓等等都可以，只要是有水分糖分的都可以拿来泡酒，我个人是比较喜欢喝果酒，没事儿经常自己泡，不用怕难配方都很简单的，你可以在泡酒之家上看，就是对白酒要求高点，要买好点的粮食酒，我用谷养康泡果酒专用酒，是真的纯粮酒对身体好

Answer 3

泡酒要看你需要什么，不要胡乱泡那样喝了只会伤身，你需要补什么再查下什么水果有这些功能再泡，那样才有益。

Answer 4

杨梅 葡萄 蜜枣 都可以泡酒的

Answer 5

桑葚