Question

大肉包子馅的做法和配方

Answer 1

大肉包子馅的做法和配方如下：

工具/原料：长豆角、盐、猪肉、葱、姜、蚝油、生抽、香油、水、面团、蒸笼、锅。

1、长豆角清洗3-4遍，切成小段，最后放2勺盐进去腌渍。

2、猪肉选择三肥七瘦的最好，放入葱、姜、蚝油、生抽、2勺香油进去拌匀。

3、加水进肉馅儿里，顺时针使劲搅拌到粘稠状态就可以了。

4、把腌制好的豆角直接到进来拌匀，这馅料就调好啦！

5、把发好的面团分成剂子，擀成有点厚度的包子皮（包子皮一定不要太薄，不然口感不好），把馅儿包进去，包成自己喜欢的形状。

6、包好的包子放进蒸笼里，自然醒发20分钟，让它内部产生一定的气孔。20分钟以后，开火烧开，定时25分钟即可。