Question

白木耳的正确煮法

Answer 1

白木耳的正确煮法如下：

工具/原料：银耳20克、水1000克、冰糖60克、百合15克、枸杞适量。

1、银耳冲洗后加水浸泡30-60分钟，如果要加百合，也将百合用水泡1小时以上。

2、泡好的银耳去掉根部比较老的部分，用手撕成小块，手撕的比打碎迹档或剁的更容易出胶。

3、撕碎的银耳放入主锅，加入1000克水和冰糖，设置60分钟／98度／速度1熬煮。喜欢红枣的可以在这个时候一起放入。

4、加入泡好的百合，再设置20分钟／98度／速度1继续熬。

5、最后5分钟从量杯口将枸杞放入，枸杞熬煮的时间一定不能姿枝乱太长。

6、成品就完成了。搭灶