Question

公鸡怎么做好吃

Answer 1

公鸡好吃的做法如下：

用料：公鸡半只、大葱一根、生姜一小块、花椒一小撮、盐适量、八角两个、老抽一勺、生抽半勺、料酒一勺、大蒜五粒。

1、半只鸡剁成块儿，锅中添入适量清水，放入葱段，姜片和料酒，将鸡肉放入锅中焯水。将焯过水的鸡肉放入清水中，清洗表面上的浮沫。

2、木耳提前泡发，另外再准备一些大蒜，葱段，姜片，八角和一小撮花椒。

3、铁锅烧热，将焯过水的鸡肉放入锅中炒至表面微微焦黄。

4、将葱段，姜片，大蒜，八角，花椒放入锅中炒香。

5、接着往锅中一次性添加足量的清水，清水的用量要没过鸡肉。

6、根据个人口味调入适量的盐，放入一勺老抽，小半勺生抽。

7、将泡好的木耳全部放入锅中。

8、大火烧开后转中火焖煮25分钟，看到汤汁快收干的时候，放入青椒块和一把葱花。

9、非常入味。

10、木耳吸足了汤汁中的精华，比鸡肉还好吃。