Question

干烧鱼的正宗做法

Answer 1

干烧鱼的正宗做法步骤如下：

食材：鲈鱼1条、洋葱1/4个、大蒜4瓣、生姜适量、干辣椒10个、花椒1小把、味极鲜3勺、蚝油1勺、糖半勺、醋2滴、豆瓣酱1勺、盐适量、油适量、水适量。

工具：刀、碗、锅、铲子。

1、把材料准备好。

2、鲈鱼洗干净之后，表面切几道口子，放点生姜，撒点盐腌制十分钟。

3、起锅烧油，煎鱼。

4、起锅烧油，下洋葱、生姜、大蒜、干辣椒、花椒爆香，再加入豆瓣酱炒出红油，加水。

5、把鱼丢下锅，放酱油、蚝油、糖煮，煮到汁水快收干，滴2滴醋即可出锅。