Question

马蹄糕最简单的做法

Answer 1

马蹄糕最简单的做法如下：

用料：马蹄碎120克、红片糖220克、马蹄粉130克、清水720克。

1、马蹄粉加入360克清水搅化过筛备用（生浆）。

2、红片糖加入360克清水煮化。

3、红片糖加入360克清水煮化，倒入半杯过筛好的马蹄浆快速搅匀（熟浆）。

4、倒入生浆中快速搅匀（生熟浆）。

5、生熟浆状态。

6、倒入马蹄碎拌匀。

7、倒入模具中（模具刷层薄油，没有模具可用深盘）。

8、放入蒸箱100℃蒸40分钟左右。

9、放凉再脱模。

10、Q弹性美味。