Question

干锅香辣虾的家常做法

Answer 1

干锅香辣虾的家常做法如下：

主料：大虾适量、莲藕1块、土豆1个、香芹3根、洋葱1个。

辅料：葱1段、蒜4瓣、干辣椒5个、2勺豆瓣酱、生抽2勺、盐1勺、鸡精1勺、白糖1勺、白芝麻少许。

1、大虾处理干净用刀开虾背把虾线取出备用，土豆、莲藕、香芹、香葱清洗干净切好备用，葱切段、蒜切片备用。

2、锅中加入适量的食用油，油热放入大虾然后炸至金黄捞出控油备用。

3、油温升高后放入切好的土豆和莲藕，炸熟炸透后捞出控油备用。

4、锅中再次加入少许食用油然后放入葱、蒜、干辣椒翻炒出香味以后，放入豆瓣酱炒出红油，然后放入洋葱、大虾、生抽、然后翻炒一下。

5、再放入盐、鸡精、白糖、再倒入炸好的土豆和莲藕，放入切好的西芹，然后大火翻炒均匀，撒上一些白芝麻即可出锅。