Question

大黄鱼的家常做法简单

Answer 1

大黄鱼的家常做法如下：

主料：黄花鱼。

辅料：生抽、盐、姜、蒜、葱、酱油、小辣椒、豆瓣酱、耗油。

1、先把鱼洗干净，用纸巾擦干水，用盐涂抹均匀，肚子里也要涂。

2、油温烧高，放入鱼，等到一面金黄了，翻面继续煎，煎好盛出来，调一个酱汁，一勺生抽，一勺耗油，一勺豆瓣酱，几勺水，搅拌均匀。

3、把锅里多余的油倒出，放入姜片，蒜，葱白爆香一会，再放入辣椒爆香。

4、然后放入酱酱炒一会，再倒入一碗水煮开，把鱼放进去煮，不停把汁往鱼身上浇。

5、煮几分钟后翻面再煮一会，然后放入葱绿红出锅了。