Question

怎么熬绿豆汤

Answer 1

熬绿豆汤的方法如下：

食材：绿豆200g。

调味：老冰糖适量。

1、准备200克绿豆。

2、准备一个空盆，把绿豆放进去，加水浸泡2个小时。

3、先用大火煮开，关火闷20分钟。

4、等时间到了，加入适量的老冰糖，也就是黄颜色的冰糖。

5、重复第一次的步骤，第二次大火煮沸，闷上20分钟即可。

制作绿豆汤的注意事项

1、清洗绿豆：在熬制绿豆汤之前，需要将绿豆清洗干净，去除杂质和破损的豆子。

2、泡发绿豆：将清洗干净的绿豆泡在清水中，泡发4-6小时，让绿豆充分吸水，有利于煮熟。

3、煮熟绿豆：将泡发好的绿豆放入锅中，加入足够的清水，大火煮沸后转小火，煮至绿豆烂熟，汤汁变浓稠，绿豆呈现半透明状态即可。

4、加入糖等配料：在绿豆煮熟后，可以根据个人口味加入适量的白糖、冰糖、椰汁、椰浆、花生等配料，使绿豆汤口感更加丰富。