Question

豆皮的做法

Answer 1

豆皮的做法如下：

材料准备：豆皮、辣椒、芹菜、食用油、花椒、八角、香叶、生抽、凉开水、白糖、蘑菇精、盐等。

1、豆腐皮洗好切成条，沥水备用。

2、将辣椒、芹菜切好。

3、炒锅里加适量油，加入花椒、八角、香叶、一半青辣椒、一半红辣椒（注意：是一半辣椒、一半辣椒、一半辣椒）加入炸好的豆腐皮翻炒。

4、再加入少量生抽、200毫升凉开水。盖上盖子小火炖约15分钟。

5、加入剩余的辣椒和芹菜，翻炒至芹菜熟透，加入少量白糖、蘑菇精，盐调味即可。