Question

丝瓜炒鸡蛋怎么炒好吃

Answer 1

丝瓜炒鸡蛋的做法如下：

主料：丝瓜2根、鸡蛋3个、油2汤匙、盐2茶匙。

1、备好丝瓜和鸡蛋（这种本地丝瓜，矮胖要用2根，长的一根就够了）。

2、鸡蛋磕入碗中，加入1茶匙盐搅拌均匀，丝瓜去皮洗净后切成滚刀块加入1茶匙盐腌制出水后逼出水。

3、热锅先加入1汤匙油。

4、热油把蛋液倒入炒至凝固出香味后盛起。

5、再加入1汤匙油，把丝瓜加入煸炒出香味。

6、倒入热水烧至丝瓜熟。

7、把鸡蛋回锅翻炒均匀后熄火出锅。