Question

红烧鲤鱼的家常做法

Answer 1

红烧鲤鱼的家常做法如下：

工具/材料：鲤鱼、葱、干辣椒、蒜、姜、盐、白糖、胡椒粉、酱油、陈醋、鸡精、刀、锅、开水。

1、将鲤鱼收拾干净，切上花刀。

2、热锅凉油将鱼煎至两面金黄。

3、不用出锅，直接放入葱、姜、蒜、干辣椒，炒出香味。

4、再放入盐、白糖、胡椒粉、酱油、陈醋、鸡精或味精，加入足量的开水，与鱼持平即可。

5、将鱼炖至入味后，大火收汁，留少许汤。