Question

杨梅泡酒的制作过程

Answer 1

杨梅酒的制作方法如下：

主料：杨梅1000克。

辅料：60度白酒1000克、冰糖400克。

1、要挑选新鲜味道好的杨梅，泡出来的酒味道才好。

2、杨梅清水冲洗后再用淡盐水浸泡10分钟左右，这样即可以杀菌，如果杨梅中有小虫子也可以泡出来。

3、把洗净的杨梅放在网筛上晾干水分，主要是清洗的水分一定要彻底晾干。

4、然后找一个合适的能密封的容器，陶瓷或者玻璃均可，但不要用塑料的，一层杨梅一层冰糖码放好。

5、加入酒淹没杨梅。

6、我发现容器用小了，就换了个大个的这样可以让就淹没杨梅，然后密封避光保存即可。

7、还用瓶子装了2瓶。这是泡了2天的样子，颜色还比较淡一些。

8、泡两三个月后就可以捞出杨梅，酒密封保存即可。