好吃的比目鱼做法如下:
主料:比目鱼350g、芦笋适量。
辅料:罗勒2克、柠檬2片、盐依个人口味、料酒1勺、柠檬酱油1勺、黑胡椒1克、黄油5克。
1、准备食材,芦笋洗干净,切段,再焯水,水开后下芦笋,大火煮45秒捞出过冷水。
2、比目鱼用冷水冲洗干净,再用厨房用纸将水分擦干。
3、加入一勺料酒,再加入一勺柠檬酱油,轻轻按摩比目鱼肉,全部吸收到酱汁。
4、平底锅中加入黄油,小火融化,不喜欢黄油的,用食用油也可以。再把腌制好的比目鱼摆放在不粘锅中,撒上罗勒碎,小火煎熟即可。
5、焯水芦笋摆盘,可以根据个人喜好任意摆放,再把煎好的比目鱼摆在上面,撒上黑胡椒,装饰两片柠檬及樱桃。