Question

茄子怎么炒好吃

Answer 1

好吃的炒茄子做法如下：

材料准备：茄子、香葱、蒜头、盐、鸡精、葱花等。

1、茄子去蒂洗净，切条状。放入清水中浸泡20分钟左右捞出。

2、香葱和蒜头切碎。锅中倒入油，大火烧热，下入蒜末煸出香味。

3、倒入茄子翻炒几下，加盖焖1～2分钟。

4、开盖翻炒几下调入盐和鸡精。

5、炒匀炒至茄子表面微焦，软烂，下入葱花即可关火。