Question

发糕的做法

Answer 1

发糕的做法如下：

材料准备：大米、酵母、白糖、面粉、水、葡萄干、黑芝麻、食用油等。

1、将大米洗净泡2小时。

2、放入破壁机加120克清水按果蔬键打成米浆。

3、打好的米浆倒入盘中加入酵母、白糖搅拌均匀。

4、再加入面粉搅拌均匀。

5、搅好的面糊盖上保鲜膜醒发两倍大。

6、醒好的面糊搅拌排气。

7、小碗均匀涮上一层油，将米浆倒入小碗中，加入葡萄干，黑芝麻，醒发20分钟。

8、凉水下锅，开锅后蒸25分钟，焖5分钟即。