Question

榴莲鸡煲的做法

Answer 1

榴莲鸡煲的做法如下：

主料：榴莲、土鸡。

辅料：红枣、枸杞、姜、盐、清水。

工具：砂锅、碗。

1、姜洗净后切片，枸杞红枣洗净备用。

2、榴莲切开去皮，挖出两个大包。

3、土鸡砍成小块。用小锅装半锅水，大火把水烧到70-80度左右差不多沸腾，把砍好的鸡块放进锅里焯水，继续大火把水烧到沸腾后把鸡块捞出，马上用冷水洗净备用。

4、用砂煲装大半砂煲的水，放入焯过水的鸡块、红枣、姜片，盖上盖子，大火烧开，烧开后转小火炖半个小时。

5、放入榴莲和枸杞，开大火将汤烧开，烧开后转小火炖半小时左右。

6、准备出锅时根据自己的口味加少许盐即可。