田螺怎么洗才能又快又干净？
还有如果买没处理过的田螺回来要怎么清晰才能最省时间呢，最好是可以当天洗，当天炒的。。？ 展开
清洗田螺的方法：放盐清洗、淀粉。
1、放盐清洗
要把田螺放在水里面搓洗一下，之后再使用干净的牙刷一个一个的清洗，虽然说这样的比较麻烦，但是可以清洗得比较干净，要有耐心。刷了之后也要反复地用清水搓洗，直到水里面是清水之后就可以了，也可以搓洗的时候放一点的食盐，这样的话会好洗很多。
2、淀粉
如果家里没有淀粉的话可以选择换成小苏打放入，因为这两样东西有吸附脏东西的作用，倒入倒盆中以后就和螺丝一起搅拌拌匀，一直反复搅拌，然后再静置几分钟，等脏东西全部吸附出来后，用清水冲洗干净。
吃田螺时的饮食注意事项
1、在烹饪螺肉时，要至少煎炒20分钟以上，以防止痢疾和寄生虫感染。
2、田螺不宜与冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食，也不宜与中药蛤蚧、西药土霉素同服。
3、田螺里面可能带有寄生虫，必须高温加热之后才可食用。而田螺性偏寒，平时脾胃比较虚寒的病人最好不要吃。
4、吃田螺的时候不饮酒。不宜和豆制品一起食用，不然容易生成结石。
以上内容参考：人民网-秋季田螺肉质最肥美 食用注意5要点
清洗田螺的方法：滴几滴香油、放盐清洗、淀粉。
1、滴几滴香油
先搓洗然后用牙刷刷洗，然后就是把田螺的尾巴去掉，这样的脏东西也就可以流出来了，往清洗的田螺里面滴上几滴香油，这样的话里面的脏物闻到这样的气味的话也就可以出来了，也受不了这样的气味，浸泡半个小时的时间就可以了，然后就是用清水清洗。
2、放盐清洗
要把田螺放在水里面搓洗一下，之后再使用干净的牙刷一个一个的清洗，虽然说这样的比较麻烦，但是可以清洗得比较干净，要有耐心。刷了之后也要反复地用清水搓洗，直到水里面是清水之后就可以了，也可以搓洗的时候放一点的食盐，这样的话会好洗很多。
3、淀粉
如果家里没有淀粉的话可以选择换成小苏打放入，因为这两样东西有吸附脏东西的作用，倒入倒盆中以后就和螺丝一起搅拌拌匀，一直反复搅拌，然后再静置几分钟，等脏东西全部吸附出来后，用清水冲洗干净。
注意事项
1、在清洗田螺的过程中要注意挑出死掉的田螺，因为死田螺是不可能洗干净的，而且很有可能已经发臭了。挑选死田螺的方法非常简单，就是注意观察它会不会伸头出来，能伸头出来的当然是活的。或者可以用手按一下它的盖子，盖子能再次弹起来的就是活的。
2、煮田螺的时候千万不要煮得太久，因为煮太久就把田螺肉煮老了，这样的田螺肉吃到嘴里就像在吃皮筋。
好心不好心，我可不想我开个店面就闹出事来。。。 可是这个盐跟水的比例应该是多少呢，要泡多久才行，我看到菜市有帮处理好的，但是不知道干不干净，我也不敢买，过两天就要开店了，现在要把这些问题弄清楚才行。。
菜市处理好的大都是陈放换水，并不是想象的那种很干净的，这两天您可以拿一斤田螺做做实验，我家里做都是这样做的，很干净的，就是麻烦点，具体的比例因为你用的比较多，通过几次尝试就会摸索出来盐的量了，我家一般是三斤左右的田螺我放在面盆里，多半盆水，放四勺或五勺食盐，是那种像韩餐里喝汤的那种勺
不管买的田螺有多脏，学会这方法，田螺吐沙又快又干净，早知早好
不过最好先用水养一两天再吃
就是说当天吃不了了么。。。
等于说 我得提前一两天买好螺，在养着，这样才能保证不会吃出事，是么？
我觉得是，毕竟时间短了脏东西除不干净
