Question

酸辣土豆丝怎么炒？

如果没有花椒，青椒，可不可以炒出酸辣土豆丝？

Answer 1

我们在家制作土豆丝的时候，尽量选用黄心的土豆，因为黄心土豆更适合炒，白心的一般都是做淀粉

Answer 2

土豆越细越好，切完之后在水里泡会，主要是为了把淀粉去掉，剩下的就是他们说的那样了。
不过我有个我做的方法，材料：土豆1个大的就行了， 蒜约3瓣，香菜约3根，米醋（白醋）适量，食盐适量。
做法：1、土豆丝切好备用（如上），蒜用刀面拍一下，然后切碎，香菜洗干净且很小很小的短，2、油入锅，5分热放入土豆丝，放土豆丝的同时，倒入米醋，翻炒约2分钟（如果土豆丝非常细，适当减少时间，），放入切好的蒜、香菜，放入食盐适量，翻炒半分关火即可
有香菜的香味，又有蒜的香味。材料都是家中最常见的，

Answer 3

酸辣土豆丝准备土豆丝，干辣椒，醋，辣椒酱，大蒜，生姜，葱 切好大蒜，生姜，大葱切段
热油锅，放入小红辣椒，花椒，大蒜，生姜，大葱段爆香
放入土豆丝，翻炒，然后加入盐，醋，如果喜欢味精的，关火以后放入，最后加点小葱，会更香
注意：炒过程中淋些水，以防土豆丝炒干、炒老。　　选择表面光滑、不伤不烂、无虫眼、无病斑、个体较大的土豆。　因土豆皮下的汁液富含蛋白质，所以削土豆时，只需削掉薄薄的一层皮，不要多削 之后泡一下水少淀粉

Answer 4

酸辣土豆丝
土豆丝500克，干辣椒30克，醋10克，辣椒酱15克，大蒜10克，生姜10克，葱10克
2.切大蒜，生姜，大葱切段。3.热油锅，放入小红辣椒，花椒，大蒜，生姜，大葱段爆香4.放入土豆丝，翻炒，然后加入盐，醋，如果喜欢味精的，关火以后放入，最后加点小葱，会更香哦小诀窍:
1. 煸炒过程中淋些水，以防土豆丝炒干、炒老。　　2. 应挑选表面光滑、不伤不烂、无虫眼、无病斑、个体较大的土豆。　　3. 因土豆皮下的汁液富含蛋白质，所以削土豆时，只需削掉薄薄的一层皮，不要多削。

Answer 5

酸辣土豆丝怎么做？