Question

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Answer 1

1 革兰氏阳性细菌细胞壁中的特有成分是（ ）。(5.0 分) 单选题
a 肽聚糖b 磷壁酸c 脂蛋白d 脂多糖
2 下列（ ）微生物常被加入保健饮品中，以提高产品的保健效果。(5.0 分) 单选题 a 醋酸菌b 双歧杆菌c 酵母菌d 乳酸杆菌
3 衣原体与立克次氏体的主要区别在于（ ）。(5.0 分) 单选题 a 衣原体没有细胞壁b 立克次氏体没有细胞壁c 立克次氏体没有能量代谢系统d 衣原体没有能量代谢系统
4 下列微生物中能进行光合作用的微生物是（ ）。(5.0 分) 单选题 a 链霉菌b 蓝细菌c 绿色木霉d 酵母菌
5 酵母菌的菌落类似于（ ）。(5.0 分) 单选题 a 霉菌菌落b 链霉菌菌落c 细菌菌落d 以上都不对
6 下列（ ）微生物常被作为食品卫生质量评定的指示菌。(5.0 分) 单选题 a 金黄色葡萄球菌b 变形杆菌c 大肠杆菌群d 芽孢杆菌群
7 能产生伴胞晶体的微生物是（ ）。(5.0 分) 单选题 a 根瘤菌b 苏云金芽孢杆菌c 大肠杆菌d 蓝细菌
8 在生活的微生物细胞内，含量最高的是（ ）。(5.0 分) 单选题 a 水分b 碳元素c 氮元素d 矿质元素
二 多项选择题
1 请指出下列（ ）吸收营养物的方式需要能量。(5.0 分) 多选题 a 扩散b 助长扩散c 主动运输d 基团转位2 请指出下列（ ）吸收营养物的方式需要酶。(5.0 分) 多选题 a 扩散b 助长扩散c 主动运输d 基团转位3 为了缩短微生物在培养过程中的延迟期，可采用（ ）方法。(5.0 分) 多选题 a 选用对数生长期的细胞接种b 选用稳定期的细胞接种c 适当提高接种量d 提高培养温度4 在上世纪中叶，有3个著名的实验证明核酸是生物的遗产物质，这3个实验是（ ）。(5.0 分) 多选题 a 细菌的转导实验b 细菌的体外重组实验c 肺炎双球菌是转化实验d 细菌的接合实验e 噬菌体的感染实验5 凡是指能提高微生物突变频率的化学、物理和生物因子称为诱变剂，请指出下列（ ）因子是诱变剂。(5.0 分) 多选题 a 青霉素b 溶菌酶c 亚硝酸d 苯甲酸e X射线f 结晶紫
三 判断题
1 甾醇是真核生物细胞膜的成分，在所有原核生物的细胞膜中都没有发现其存在。(5.0 分) 判断题 a TRUEb FALSE2 细胞膜对于细胞生物是非常重要的结构，一个细胞没有细胞壁可以存活，但没有细胞膜就不可能存活。(5.0 分) 判断题 a TRUEb FALSE3 原核生物由于没有线粒体，所以原核生物能量转化主要在细胞膜上完成。(5.0 分) 判断题 a TRUEb FALSE4 放线菌的形态是丝状的，所以它是介于细菌与真菌之间的一类微生物。(5.0 分) 判断题 a TRUEb FALSE5 根霉无性繁殖产生分生孢子，有性繁殖产生接合孢子。(5.0 分) 判断题 a TRUEb FALSE6 鞭毛或纤毛在真核微生物都具有运动的功能，纤毛比鞭毛短且数量众多，在细胞表面周生，鞭毛一般只有1~2根。(5.0 分) 判断题 a TRUEb FALSE7 酵母菌是单细胞生物，所以酵母菌也是单倍体。(5.0 分) 判断题 a TRUEb FALSE