Question

螃蟹怎麽吃好

Answer 1

最好是清蒸，简单又最大限度保持鲜甜的原味，尤其适于膏蟹；
方法：拍晕后刷洗干净外壳，尤其是腿与腿之间的缝隙以及掰开腹盖也刷洗干净；隔水大火蒸，出大气十分钟就好（大海蟹；如果是小蟹时间就不用这么长）；

还有是姜煎：洗好的螃蟹对半切开，姜切成半厘米厚的大片贴在切口处，坐锅烧热油，将姜面朝下煎熟。此法适于公蟹，因螃蟹是大凉之物，而姜可散寒，因此此法尤其适合体质较寒凉的人，享受美食的同时也保护健康；

另外是做成药膳，味道不是那么好吃，但有食疗的作用，我妈就最喜欢弄给我吃。

至于口味的，个人比较不太喜欢，总认为是为了掩盖不新鲜的腥味，呵呵。

附注：我家吃螃蟹，从来不放盐。

Answer 2

避风塘风味菜起源于香港，其中这道避风塘炒蟹更是经典之一。金黄酥脆、鲜嫩入味，好吃到吮指。而且越吃越开胃。螃蟹是我们生活中的美味佳肴，有很高的食用价值，清蒸的吃腻了，一定要尝试一下这个做法！

Answer 3

Answer 4

清蒸

Answer 5

用手剥开呀