Question

要让海鲜吐干净沙子，用盐巴好使吗？

Answer 1

用撒盐让海鲜吐干净沙子是可以的，但是耗时多，短时间内沙子吐不干净。

海鲜要吐沙的都是贝类居多，以贝类为例的话，有4种有效的方法如下：

第一种方法：香油。但是香油效果不是很理想。

第二种方法：撒盐。用撒盐方法实验，贝壳类海鲜能吐沙，但耗时多，短时间内沙子吐不干净；

第三种方法：放醋。用放醋的方法实验，贝壳类海鲜也能吐沙，同样耗时多，但没有撒盐的效果好；

第四种方法：摇晃。摇晃两分钟后，水非常浑浊。

扩展资料：

海鲜的定义基本上可以这样认为，只要是出产于海里的可食用的动物性、或植物性原料通称为海鲜。

其中以贝壳类（蛤蜊、扇贝等）和肢节类（虾、蟹等）所含嘌呤比较高，喝啤酒吃这一类的海鲜比较容易患痛风，大连，青岛是全国痛风患病率最高的地方，这不能不说与他们的饮食习惯是有重要关系的。而海南拥有得天独厚的海洋生态环境，其海水无污染、洁净度高，三亚海鲜素以“鲜活味美、品种繁多、天然健康”闻名。

参考资料：

海鲜-百度百科

Answer 2

不知道你说的是哪种海鲜，通常要吐沙的都是贝类居多，以贝类为例的话，有4种有效的方法如下：
1、香油。但是香油效果不是很理想。
2、撒盐。用撒盐方法实验，贝壳类海鲜能吐沙，但耗时多，短时间内沙子吐不干净；
3、放醋。用放醋的方法实验，贝壳类海鲜也能吐沙，同样耗时多，但没有撒盐的效果好
4、摇晃。摇晃两分钟后，水非常浑浊。

上述四种方法，大致原因如下：
1、香油。因为油和贝壳类海鲜有互相吸附性作用，当两者吸附上去后，沙子反而出不来了；
2、撒盐。盐很容易进入到动物体内，把水分“挤”出来，当盐进入到贝壳类海鲜体内，把贝壳类海鲜体内水给“挤”出来的同时，也把沙子带出来了，只要是在海边滩涂上长的贝壳类海鲜，它们都有这个特点，如果我们用盐水泡，同样可以把它体内的沙子挤出来。
3、放醋。因为醋能刺激贝壳类海鲜的“胃”，从而使其吐沙的。
4、反复摇晃法。用的是离心力法，用一个很巧的劲，在用力不是特别大的情况下，使沙子得到一个很大的力，使贝壳类海鲜在互相碰撞过程中把壳打开，这样摇晃过程中就把贝壳中沙子甩出来了，如果只是震动或者上下摇晃，贝壳类海鲜的壳不一定能打开，沙子不一定能吐出来。

因此，如果想贝类快速吐沙，建议使用反复摇晃法。具体可以这样做：
在密封的餐盒内放入适量的贝壳类海鲜，加入适量的水，水以没过海鲜为宜，然后把餐盒盖好，双手拿住餐盒反复摇晃约两分钟。之所以两分钟内就能让贝壳类海鲜吐净沙子，重点在于摇晃方式一定要准确。双手持放置贝类海鲜的封闭容器，水平画圈摇晃，巧用离心力，切忌上下摇。

为了防止贝壳类将吐出的沙再次吸回去，在浸泡时，可将贝壳类海鲜放在滤水篓中，再将滤水篓摆在水盆上，水要没过海鲜，同时使滤水篓与水盆底保持四到五厘米的距离。

Answer 3

用了反而效果不好，如果时间多的话。可以放在清水。过一个钟头差不多就吐的差不多了

Answer 4

用啤酒，白酒，料酒比较好，不过盐也行吧！

追问

我在电视上看到说，厨师都用适量的香油来让海鲜吐啥子，不知道有没有科学依据啊？！

追答

不知道