Question

面包店做面包是需要什么设备？

我知道有面包机和烤箱，到底是用哪种？如果是烤箱是不是很多层的那种？还有一个问题就是那些热狗车我看他好像是当初做的，那一辆热狗车体积有限，怎么可以放得了哪些几层的烤箱？如果不是用这么大的是用家用的小的那种，那他怎么可以生产的这么快？我是新手不太懂，希望各位哥哥姐姐多赐教，谢谢!

Answer 1

一、电器机械类：电动打蛋器: 用来打发蛋白，打发鲜奶油及奶油等；厨用电子秤：做面包、西点不同做中点，材料不准就容易失败，所以称是必须的；烤箱；搅拌机；冰柜；单门发酵箱；微波炉。

二、烘焙模具器材类：

量杯量匙：量一些少于10克的材料；打蛋盆：买专门的打蛋盆比较好，因为盆沿比较高，不会打的时侯溅的遍地都是；分蛋器：分离蛋白和蛋清的，也可以直接用蛋壳分；硅胶刷：刷蛋黄液，液态油的时侯用的；

硅胶刮刀：可以很干净的把盆内的面糊刮干净，拌面糊也很方便，减少浪费材料的机率；梯型刮板：梯型刮板非常好用的工具，在和面的时侯可以切面，刮干净石案板上粘的面团，如果有硅胶的可以买硅胶的，那样就可以刮烤盘上的饼干(做薄脆时用)；面粉筛：把结块的面粉筛细。

扩展资料：

做面包的黄金法则：

1、做面包一定要用高筋面粉，做蛋糕时一定要用低筋面粉；

2、放料时盐不能遇到酵母，否则会抑制发酵，影响发酵效果；

3、如果皮太硬的话，可以选择烧色浅的程序，或者稍微多放点水，或者把水换成等容量的鸡蛋和牛奶；如果面包里面成块没能烤熟，则应该少放一点水；

4、放糖过多或者保温太久会使面包变焦的；

5、最好放点黄油，没有的话，植物油也凑合；

6、改良剂是可以使面包变得更蓬松、口感更好的化学物质，可用可不用，因为对健康有害，建议不要长期使用。

参考资料来源：人民网-做面包记住6个黄金法则 教你面粉选购小技巧

Answer 2

做蛋糕和面包需要的设备有烤箱 、打蛋机、和面机、发酵箱、货架、冰柜等大型设备，还有电子秤 、量杯 、工作服 、工作台还有各种各样的模具等等。

Answer 3

首先开面包店，需要考虑店面的资金，其实是设备的资金，人工资金，还有原料的资金，所以一般需要的是五万到十万左右，设备有烤箱，面包的磨具。还有一些小设备，可以后面慢慢增加。如果小投资的话，可以把握在五万以内，那就不是很好的装修店面了。

Answer 4

开面包店 一般要有正规的营业执照 就可以了 再办理相关的一些 比如 卫生许可证 排污 这些证 就可以干了

Answer 5

可以去专业的学校咨询一下