Question

怎么能快速干净的去除猪舌头上的那一层白皮

买了个猪口条，生的，可是光那层上面的白皮去花了好久，还没有弄干净，想求教下高手。

Answer 1

1、烧开一锅葱姜水，目的是去腥，放入猪舌，水再次烧开后放一汤勺料酒，继续煮3至5分钟。

2、将猪舌头捞出来放冷水里稍微过一下，用刨刀刨去猪舌头上的白色舌苔。

3、舌苔全部刮干净后，如下图所示，用剪刀把猪舌根剪开。

4、剪开后把舌根里面的粘液清洗干净即可。

扩展资料：

猪舌头汤做法

材料：猪舌头、红萝卜、淮山、莲子、茨实、蜜枣、姜、料酒适量    

方法：

1、锅里装上适量清水，倒入料酒，加入姜片烧开，放入猪舌焯水三分钟左右。

2、猪舌捞起用刀刮去表面白色的膜，反复清洗干净切块。

3、萝卜、淮山削皮洗干净，斜向切成小块。

4、莲子，芡实，蜜枣洗干净，用水浸泡10分钟。

5、把所有材料一起放进锅内煲2个小时。

6、出锅前加盐调味，盛入碗中，直接食用即可。

Answer 2

取一锅，置火上注入清水烧沸，将猪心、舌煮至舌苔发白捞出，浸入凉水中，用刀刮洗干净并用清水冲净即可。
猪舌头，别名：口条、招财。新鲜猪舌头灰白色包膜平滑，无异块和肿块，舌体柔软有弹性，无异味。变质的猪舌头呈灰绿色，表面发粘、无弹性，有臭味。异常的猪舌头呈红色或紫红色，表面粗糙，有出血点，有溃烂斑或肿块，或在猪舌根有猪囊虫寄生。由于猪舌头含较高的胆固醇，凡胆固醇偏高的人都不宜食用猪舌头。 猪舌肉质坚实，无骨，无筋膜、韧带，熟后无纤维质感。

Answer 3

猪舌用清水冲洗干净； 取一锅，置火上注入清水烧沸，将猪舌煮至舌苔发白捞出，浸入凉水中，用刀刮洗干净并用清水冲净。

Answer 4

用合适温度（60--70℃）的热水烫一下，可快速、干净的去掉。