Question

新鲜黄花菜怎么储存？冷冻可以吗

Answer 1

冷冻是可以的，除了冷冻还有以下方法。

1、冷藏处理

也许很多人都不知道新鲜黄花菜怎么保存，最简单直接的方法就是冷藏处理，在进行冷藏处理的时候，我们需要先将黄花菜清洗干净，再用干净的保鲜袋或者保鲜盒装入，放入冰箱冷藏层。但是此种方法一个星期左右黄花菜依然会变质。

最好是放入冷冻层，细胞活跃度较低，黄花菜保存的时间也略长一些。

2、脱水处理

另一种方法则是进行脱水处理，需要将其在阳光下暴晒，并且黄花菜之间不能够重叠，需要将它平铺完全展开，保证它能够完全的收到光照，蒸发掉水分。一般晒制两三天左右便能成功。之后再将它用保鲜袋装好并且完全密封，放置在阴凉处或者冰箱里便可以。

3、制干处理

这种方法需要将已经洗净好的黄花菜放入竹漏之中，再把它放入可以蒸腾加热的容器里面进行加入，等到竹漏冒热气之后便可以停止，此时还不能取出，还需在里面蒸焖20分钟左右才能取出，之后再用保鲜袋或者保鲜盒装好放置即可。

扩展资料：

黄花菜中富含蛋白质、糖、维生素C、钙、胡萝卜塑、氨基酸等等人体所必须的营养元素。普通人士都可以对它进行食用，尤其是对于高血脂的人士是有很多益处的，同时一些需要养脑、保健的人士也可食用黄花菜。

注意事项：食用黄花菜时，是不能生食的，因为新鲜的黄花菜中含有秋水仙碱，会导致人体肠胃道中毒，所以需要先用清水洗净，并且摘掉有梗的一头。然后在进行大火烹饪，彻底的对它进行加热，每次食用的分量也不能过多。

参考资料来源：百度百科--黄花菜

人民网--鲜黄花菜有毒！吃前盐水泡2小时

Answer 2

新鲜黄花菜的保存：
　　黄花菜开花盛期一般在6～8月的高温多雨季节，贮藏性能差。新鲜黄花菜在室温（25℃～30℃）条件下2天就开始腐败变质，到第3天完全腐败；在冷藏条件下贮藏6～7天也开始腐败变质，第9天完全腐败变质；而在冻藏条件下能很好的保藏，但是口感会很差，另外，随着贮藏天数的增长，黄花菜的颜色、维生素C、叶绿素和还原糖等指标的变化也会导致黄花菜品质下降。
　　因此，新鲜黄花菜宜用保鲜盒或保鲜袋装起，放入冰箱冷藏保存，并尽快食用。

Answer 3

新鲜黄花菜不可以冷冻。

1、黄花菜装盘、保鲜膜密封，不要挤压，放入保险柜。
2、凉水浸泡，放入保鲜柜
3、温度在15度左右比较适宜，一般可以存放3天。

Answer 4

可以放冰箱 但是新鲜的黄花菜有毒 要先用盐水泡下再吃 多的话 最好是晒干 比较好吃

Answer 5