简答:农产品质量安全追溯制度的基本类型有哪些?
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农产品质量安全可追溯制度分为农业生产环节可追溯制度, 包装加工环节可 追溯制度,运输、销售过程可追溯制度三种基本类型。
(一)农业生产环节可追溯制度。农业生产环节可追溯制度主要推行良好的生产规范GMP),即所有生产过程,从种子处理、土壤消毒、栽培方式、灌溉、施肥、使用农药到收获都要有详细记录,能够追溯到哪个生产基地、品种、生产时间,从源头上保证农产品质量。
(二)包装加工环节可追溯制度。在农产品加工生产过程中实行的可追溯形式有良好生产规范(GMP)和危害分析与关键点控制(HACCP)两种管理体系。实行GMP 和HACCP 都是以第三方认证形式建立的产品质量可追溯制度,人们可以不强调农产品认证,但必须要求农产品生产的每一个环节都是可控、安全和可追溯的。因此,GMP 和HACCP 管理体系是企业生产过程中的选择。
(三)运输、销售过程可追溯制度。所有涉及农产品供应商都必须建立农产品可追溯制度。具体实施起来,可以分为前追溯制度、中追溯制度和后追溯制度。
(一)农业生产环节可追溯制度。农业生产环节可追溯制度主要推行良好的生产规范GMP),即所有生产过程,从种子处理、土壤消毒、栽培方式、灌溉、施肥、使用农药到收获都要有详细记录,能够追溯到哪个生产基地、品种、生产时间,从源头上保证农产品质量。
(二)包装加工环节可追溯制度。在农产品加工生产过程中实行的可追溯形式有良好生产规范(GMP)和危害分析与关键点控制(HACCP)两种管理体系。实行GMP 和HACCP 都是以第三方认证形式建立的产品质量可追溯制度,人们可以不强调农产品认证,但必须要求农产品生产的每一个环节都是可控、安全和可追溯的。因此,GMP 和HACCP 管理体系是企业生产过程中的选择。
(三)运输、销售过程可追溯制度。所有涉及农产品供应商都必须建立农产品可追溯制度。具体实施起来,可以分为前追溯制度、中追溯制度和后追溯制度。
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