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2020-05-04
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2020-06-02
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2024-09-02
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冰淇淋和雪糕的制作方法
炎炎夏日,没有比一口冰凉甜美的冰淇淋或雪糕更令人心旷神怡的了。它们不仅清凉解暑,还能为味蕾带来极致的享受。这些甜品是如何制作的呢?让我们一探究竟吧!
冰淇淋:丝滑绵密的诱惑
冰淇淋的制作并不复杂,关键在于控制温度和搅拌速度。将全脂牛奶、糖、蛋黄和香*精放入搅拌碗中,用中速搅拌至浓稠。然后,在另一个碗中,用电动打蛋器将淡奶油打发至硬性发泡,即提起打蛋器时,奶油形成坚挺的尖峰。
接下来,将打发好的淡奶油分三次加入牛奶混合物中。每次加入后,用橡皮刮刀轻轻翻拌,以免消泡。将混合物倒入冰激凌机中,根据机器说明凝固即可。凝固后,放入冰箱冷冻4小时以上,使其完全冻结。
雪糕:清爽可口的经典
雪糕的制作与冰淇淋略有不同,更加简单快捷。将牛奶、糖、可可粉(或其他口味)和香*精放入平底锅中,用中火加热,边加热边搅拌,直至糖完全溶解。然后,将混合物倒入冰棒模具中,插入冰棒棍,放入冰箱冷冻至少6小时,直至完全凝固。
制作小贴士
为获得更浓郁的风味,可加入巧克力片、水果或坚果等辅料。
如果没有冰激凌机,可以用大碗和冰块进行手工制作。将牛奶混合物倒入碗中,用冰块和盐覆盖,不停搅拌直至凝固。
雪糕可以使用果汁、酸奶或其他饮料代替牛奶。
制作冰淇淋和雪糕时,不要过度搅拌,以免形成冰晶。
享用冰淇淋或雪糕时,可以搭配其他甜点,如华夫饼、布朗尼或新鲜水果。
尽情享受
制作冰淇淋和雪糕是一项有趣且令人满足的活动。通过简单的步骤,你就可以在家享受丝滑绵密的冰淇淋或清爽可口的雪糕。夏天来临,快动手制作吧,为你的味蕾带来一场冰爽盛宴!
炎炎夏日,没有比一口冰凉甜美的冰淇淋或雪糕更令人心旷神怡的了。它们不仅清凉解暑,还能为味蕾带来极致的享受。这些甜品是如何制作的呢?让我们一探究竟吧!
冰淇淋:丝滑绵密的诱惑
冰淇淋的制作并不复杂,关键在于控制温度和搅拌速度。将全脂牛奶、糖、蛋黄和香*精放入搅拌碗中,用中速搅拌至浓稠。然后,在另一个碗中,用电动打蛋器将淡奶油打发至硬性发泡,即提起打蛋器时,奶油形成坚挺的尖峰。
接下来,将打发好的淡奶油分三次加入牛奶混合物中。每次加入后,用橡皮刮刀轻轻翻拌,以免消泡。将混合物倒入冰激凌机中,根据机器说明凝固即可。凝固后,放入冰箱冷冻4小时以上,使其完全冻结。
雪糕:清爽可口的经典
雪糕的制作与冰淇淋略有不同,更加简单快捷。将牛奶、糖、可可粉(或其他口味)和香*精放入平底锅中,用中火加热,边加热边搅拌,直至糖完全溶解。然后,将混合物倒入冰棒模具中,插入冰棒棍,放入冰箱冷冻至少6小时,直至完全凝固。
制作小贴士
为获得更浓郁的风味,可加入巧克力片、水果或坚果等辅料。
如果没有冰激凌机,可以用大碗和冰块进行手工制作。将牛奶混合物倒入碗中,用冰块和盐覆盖,不停搅拌直至凝固。
雪糕可以使用果汁、酸奶或其他饮料代替牛奶。
制作冰淇淋和雪糕时,不要过度搅拌,以免形成冰晶。
享用冰淇淋或雪糕时,可以搭配其他甜点,如华夫饼、布朗尼或新鲜水果。
尽情享受
制作冰淇淋和雪糕是一项有趣且令人满足的活动。通过简单的步骤,你就可以在家享受丝滑绵密的冰淇淋或清爽可口的雪糕。夏天来临,快动手制作吧,为你的味蕾带来一场冰爽盛宴!
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