Question

做面包需要什么材料？步骤是怎样？

我刚买了烤箱，想做热狗面包，最后要放的香肠蔬菜这些很简单了，但是做那个包我需要什么材料？步骤是如何？要如何才可以做得这个包够松软？最后一个问题是不是一定用烘培纸放在烤盘上来烘培？我是新手，望各位哥哥姐姐可以指导一下，万分感谢

Answer 1

制作面包的步骤介绍如下：
主料：高筋面粉300克、鸡蛋1只、牛奶200克、奶油奶酪130克、奶粉40克。
辅料：黄油15克、糖65克、酵母3克。
步骤1、首先把所有食材放入面包茼内，除黄油外，和面20分钟。
步骤2、往里面放入黄油，和面30分钟。
步骤3、和好面拉出薄膜。
步骤4、再将面团放入盆中发酵。
步骤5、让它发酵至2到2.5倍。
步骤6、排掉空气，将面团擀成圆形，放入模具中进行第二次发酵。
步骤7、待发酵至2倍，涂上蛋液，烤箱180度预热5分钟，上下烤35分钟。
步骤8、等烤好后面包放凉，切成6块。
步骤9、把奶油奶酪放盆中隔水软化。
步骤10、往盆里放入15克糖用打蛋器搅匀。
步骤11、然后再放20克牛奶和30克奶粉搅拌均匀。
步骤12、奶酪馅就做好了。
步骤13、接下来取一面包在上划二刀，填入奶酪馅。
步骤14、然后在两侧涂上奶酪馅。
步骤15、最后洒上奶粉，面包就做好了。