Question

今天煮的汤里有香菇，汤上面浮油里有好多黑色的虫子，有的香菇里面有洞。怎么辨识香菇内部长虫子了没？

香菇是干的，它自己不会干着就长虫子了吧，而且长的怎么还是这种蛆形状的虫，真恶心！虫子很小黑色，感觉是死的，干干瘪瘪的。这种虫子害处大不大啊？检查了其他的干香菇，外面看不出来，撕开两个都是好的。疑惑啊。怎么搞的，这种虫吃了没大事儿吧？求香菇专业户解答。

Answer 1

你最好买新鲜的香菇，不要买干的。新鲜的香菇煮汤之前用淡盐水泡一会儿，有虫子也都泡出来了，回头再焯一下。然后再去煮汤。
干菌类用之前也必须泡开，也要焯下才能用来烹饪。
另外，菌类里如果有小蛆虫的话也没事儿，道理跟枯木上寄生的幼虫一样。他们只吃菌类或者是枯木头，没有你想象的那么恶心。

Answer 2

1.眼睛看一下：体圆齐正，菌伞肥厚，盖面平滑，质干不碎。2.用鼻子闻一下：有香气，不刺鼻。简单的经过上诉步骤来挑选，一般都是优良品质，不好出现变味或者长虫子等现象，平时应该多拿出来晒晒太阳，等放凉之后放入冰箱，这样就不好出现这种情况了。

Answer 3

用水泡 就看的出来 大约十分钟

Answer 4

煮之前要泡泡

Answer 5

这种虫子无公害