冬瓜可以和鱼一起食用吗? 10
冬瓜可以和鱼一起食用，冬瓜鲫鱼汤是一道由鲫鱼、冬瓜皮等做成的美食。此汤补脾益气，利水消肿。适用于各种急、慢性肾炎和营养不良性水肿，特别适用于脾虚症者食用。
鲫鱼味甘， 性平、 温、入脾、胃、大肠经，具有健脾利湿等功效。每500克肉中约含蛋白质26克，脂肪2.2克，碳水化合物0.2克， 钙、 磷、 铁等无机成分1.6克， 维生素B10.2毫克， 维生素B20.14毫克，烟酸4.8毫克，另含维生素A、 维生素D等；具有促生长作用。
冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。冬瓜维生素中以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高，具防治癌症效果的维生素B1，在冬瓜子中含量相当丰富；矿质元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等8种，其中含钾量显著高于含钠量，属典型的高钾低钠型蔬菜。
扩展资料：
鲫鱼不能和以下食物同食：
1、鲫鱼和野鸡：同食会发生生化反应，对人体有害。明·李时珍《本草纲目》：“鲫鱼同鸡肉同食生痈。”鲫鱼甘温性热，而野鸡甘酸微寒；鲫鱼下气利水，野鸡则可补中益气。二者性味不相合，故不可同食。
2、鲫鱼和猪肝：鲫鱼含有多种生物活性物质，和猪肝同时食用会降低猪肝的营养价值。并轻易智慧导致腹痛、腹泻。
3、鲫鱼和芥菜：鲫鱼的食物药性属干温，其功能之一是消水肿，解热毒。如与芥菜同食，反而发水肿。鲫鱼的时候不能再吃蜂蜜了。这两者一起吃的话，会引起中毒现象的。
4、参与鲫鱼：沙参具有养胃生津、润肺止咳等作用，可用于肺热燥咳、虚痨久咳、阴虚肺热、热病伤津、舌干口渴、内热消渴等病症。服用沙参时，不宜同时食用鲫鱼，同食会引起不良反应。
5、山药与鲫鱼：山药具有补益脾胃、益肺滋肾等功效，可用于治疗脾虚泄泻、久痢、虚劳咳嗽、消渴、遗精、带下、小便频数等症。服用山药时，不宜食用鲫鱼。同食会产生不良反应。
6、门冬与鲫鱼： 麦门冬为养阴生津、清化痰热之药；鲫鱼能利水消肿。服用麦门冬者，多为肺肾之阴不足，意在滋养阴液，鲤鱼、鲫鱼则利水消肿，与麦门冬功能不协。
7、鲫鱼和猪肉：鲫鱼不可与猪肉同食，猪肉性味酸冷微寒，鲫鱼甘温，性味功能略有不同，但二者同食可发生反应，对健康不利。
参考资料来源：
小孩最喜欢这样吃鱼肉，加一根冬瓜进去，鲜美滑嫩3斤鱼肉不够吃，做法还特别简单，家常味型一起来看看吧，农业，农村，农民，川菜，美食
鱼和冬瓜可以一起吃，以下是鲫鱼冬瓜汤的制作方法：
主料：鲫鱼5条、冬瓜200g
辅料：油适量、盐适量、胡椒粉适量、香菜适量、葱适量、姜适量、八角适量
步骤：
1、鲫鱼清洗干净，去掉内脏。
2、放入油锅中煎一下，先把一面至金黄色。
3、翻面把另一面也煎至金黄色。
4、准备好葱姜及八角。
5、香菜切成末。
6、锅中加入适量的水把煎好的鱼和其他配菜全部放进去。煮40分钟左右。
7、煮鱼的时候，把冬瓜切成片。
8、鱼煮好后，下入冬瓜，煮至断生，加入香菜。
9、盛出即可。
【冬瓜烧鱼】
主料：冬瓜500g、鲤鱼1000g。
辅料：油300g、豆瓣30g、大蒜20g、老姜15g、小茴香2g、白蔻2g、八角5g、山萘5g、花椒10g、重庆德庄火锅料1包、小葱适量、白酒3g、淀粉15g、盐适量、味精适量。
做法：
1.买回宰杀好处理成片的鱼,用清水洗净,放入盐(多放些鱼肉才能入味)；
2.倒入一点白酒或者料酒,拌匀鱼肉；
3.姜和去皮的大蒜拍破待用；
4.锅里倒入油烧烫转小火,下豆瓣和姜,大蒜；
5.再加香料进去慢慢炒香；
6.随后放入火锅料再炒十秒钟左右(火锅料本身就是炒好的,所以没必要再炒多久了)；
7.炒好的调料铲入汤锅里加入适量水(这样鱼肉煮好后就不用翻锅,直接端出去就行了)开大火烧开再转小火熬着；
8.熬汤的时候可以来处理冬瓜.冬瓜去皮去籽洗净；
9.切成厚度均匀的片；
10.调料汤熬出香味后放入冬瓜片进去煮；
11.冬瓜快煮熟时,再往码好味的鱼肉里加入淀粉；
12.用手抓匀,让每一片鱼肉都裹上淀粉；
13.冬瓜完全煮熟后，先放鱼头进锅煮；
14.然后再轻轻放入鱼肉片,火候以中火为好.这时不要去搅动鱼汤.；
15.等鱼汤煮开后,再煮个十几秒,加入盐和味精,放上葱段就可以上桌了。
但是少量食用，通常并不会有什么大的问题。这两种食物之间并没有什么相互的影响，不会导致出现有营养的流失，也不会导致出现有异常的不良反应。
