Question

做最简单的巧克力蛋糕该怎么做

一定要最简单的

Answer 1

草莓巧克力蛋糕
一、
1、色拉油50克（我用的是花生油）
2、蛋黄3个
3、橘子汁80克（我用的是酷儿的香橙汁）
4、盐2克（懒得秤，我随便加了点）
5、细砂糖50克（我用的是精幼砂糖）
6、洗干净的葡萄干一把

二、
1、低筋面粉100克，
2、泡大粉1/4匙（我随便加了点）
3、香草粉1克（没有，没加）

三、
1、蛋白3 个
2、细砂糖50克
3、橘子汁1/2匙（我随便加的）
4、速发蛋糕油一匙（商家介绍加这东东好，作用不知道，买了一大盒，浪费啊）

作法：
一、材料一用打蛋器拌匀，我用低速打了五分钟
二、材料二混合过筛，加入材料一中。此为蛋黄糊。
三、材料三蛋白打起泡，加橘子汁，分3次加糖，继续打至发泡。（我忙手忙脚，把材料三全加在一起后打发的）。此为蛋白糊。
四、蛋白糊分两次拌入蛋黄糊中，由下往上搅匀即可。
五、烤箱200度预热十分钟，上下火175度烤28分钟左右即可。

抹上打发好的植脂奶油，上面挤上雀巢巧克力奶油，周边加上草莓装饰

酒香巧克力蛋糕
材料 (Np<6P
15cm圆型蛋糕模1个 z#
黑朱古力130克 (+r>?
蛋白1只 C7~
牛油70克 pk7qp
蛋黄1只 O
砂糖60克 EES<z`
可可粉3汤匙
低筋面粉35克
淡奶油50毫升
威士忌1/4
杯糖粉适量

做法：
1、烤箱预热至170C；鸡蛋置室温中退冰 JA
2、朱古力、可可粉及牛油放进小碗，隔水加热煮溶（慢火或热水坐溶，不要大火）
3、蛋黄加入另份量一半的砂糖用打蛋器打至淡黄色浓稠状 .
4、蛋白略为打至起泡，倒下一半份量的砂糖再打至企身成乾性蛋白
5、蛋黄与朱古力溶液混合，倒入淡忌廉、已筛好的面粉搅匀．蛋白分2次拌入充分混合
6、接著就可以倒进蛋糕模入烤箱，放在烤箱下层以170C焗30分钟
7、蛋糕出炉放凉后，将威士忌扫在蛋糕面上（尽量扫多点威士忌，美味秘诀）
8、用保鲜纸包住整个蛋糕，放在室温中最少一晚（别放在雪柜）
9、上碟前洒上适量糖霜即成

法式巧克力蛋糕
◎材料：

250 公克黑巧克力、 250 公克奶油、 250 公克细糖、 4 颗蛋、 1 汤匙面粉、 1 个直径 25 公分的蛋糕模型

◎做法：

1. 烤箱先预热至 180 ℃ 。

2. 将巧克力剥成小块，然后放入容器中隔水加热融化，或是放入微波炉里加热融化。

3. 奶油切成小块后，放入已融化的巧克力中均匀搅拌到呈光滑的巧克力浆，然后再倒入细糖一同混合搅拌。

4. 将蛋均匀的打散，然后一边搅拌一边将已过筛的面粉慢慢加入一起混合均匀。

5. 将混合好面粉的蛋汁慢慢的倒入准备好的巧克力，然后均匀的搅拌混合。

6. 蛋糕模型先涂一层奶油，然后将准备好的巧克力蛋糕糊倒入模型里，隔水放入烤箱中烤约20分钟。

7. 20 分钟后，从烤箱中将蛋糕取出降温，然后将蛋糕从模型中倒扣出来置凉。

8. 此巧克力蛋糕可直接切块享用，或是与适量的鲜奶油或蓝莓酱一同食用。

Answer 2

草莓巧克力蛋糕
一：1、色拉油50克 2、蛋黄3个 3、橘子汁80克 4、盐2克5、细砂糖50克 6、洗干净的葡萄干一把
二： 1、低筋面粉100克， 2、泡大粉1/4匙 3、香草粉1克
三： 1、蛋白3 个 2、细砂糖50克 3、橘子汁1/2匙
4、速发蛋糕油一匙
作法：
一、材料一用打蛋器拌匀
二、材料二混合过筛，加入材料一中， 此为蛋黄糊。
三、材料三蛋白打起泡，加橘子汁，分3次加糖，继续打至发泡。此为蛋白糊。
四、蛋白糊分两次拌入蛋黄糊中，由下往上搅匀即可。
五、烤箱200度预热十分钟，上下火175度烤28分钟左右即可。
抹上打发好的植脂奶油，上面挤上雀巢巧克力奶油，周边加上草莓装饰 。

酒香巧克力蛋糕
材料：
1、15cm圆型蛋糕模1个 2、黑朱古力130克 3、蛋白1只 4、牛油70克
5、蛋黄1只 6、砂糖60克 7、可可粉3汤匙 8、低筋面粉35克 9、淡奶油50毫升 10、威士忌1/4 11、杯糖粉适量
做法：
1、烤箱预热至170C；鸡蛋置室温中退冰 JA
2、朱古力、可可粉及牛油放进小碗，隔水加热煮溶（慢火或热水坐溶，不要大火）
3、蛋黄加入另份量一半的砂糖用打蛋器打至淡黄色浓稠状 .
4、蛋白略为打至起泡，倒下一半份量的砂糖再打至企身成乾性蛋白
5、蛋黄与朱古力溶液混合，倒入淡忌廉、已筛好的面粉搅匀．蛋白分2次拌入充分混合
6、接著就可以倒进蛋糕模入烤箱，放在烤箱下层以170C焗30分钟
7、蛋糕出炉放凉后，将威士忌扫在蛋糕面上（尽量扫多点威士忌，美味秘诀）
8、用保鲜纸包住整个蛋糕，放在室温中最少一晚（别放在雪柜）
9、上碟前洒上适量糖霜即成

法式巧克力蛋糕
材料：
1、250公克黑巧克力2、250公克奶油3、250公克细糖4、4颗蛋5、1汤匙面粉6、1个直径25公分的蛋糕模型
做法：
1. 烤箱先预热至 180 ℃ 。
2. 将巧克力剥成小块，然后放入容器中隔水加热融化，或是放入微波炉里加热融化。
3. 奶油切成小块后，放入已融化的巧克力中均匀搅拌到呈光滑的巧克力浆，然后再倒入细糖一同混合搅拌。
4. 将蛋均匀的打散，然后一边搅拌一边将已过筛的面粉慢慢加入一起混合均匀。
5. 将混合好面粉的蛋汁慢慢的倒入准备好的巧克力，然后均匀的搅拌混合。
6. 蛋糕模型先涂一层奶油，然后将准备好的巧克力蛋糕糊倒入模型里，隔水放入烤箱中烤约20分钟。
7. 20 分钟后，从烤箱中将蛋糕取出降温，然后将蛋糕从模型中倒扣出来置凉。
8. 此巧克力蛋糕可直接切块享用，或是与适量的鲜奶油或蓝莓酱一同食用。

Answer 3

材料：

*蛋5个,白糖、糖酱(或果酱)各1杯,发粉3/4小匙,面粉1/2杯,盐1/8小匙,巧克力粉3大匙.

做法：

1.烤箱预热至190摄氏度，烤盘刷一层油，铺上蜡纸。

2.蛋黄加1/2杯糖打匀后，再放入面粉、发粉、盐，和匀成面糊。

3.蛋白加1/2杯糖，用打蛋器打至蓬松(呈尖峰状态)，分成两半备用。

4.取一半的面糊加入蛋白、巧克力粉拌匀；另取一半蛋白加入剩余的面糊中拌匀。

5.将双色面糊分别灌入管器内，在烤盘上同时挤出面糊，再加1张蜡纸，轻轻压平，放入烤箱烤15-17分钟。

6.取出蛋糕，待完全冷却后倒出，刷上糖酱，卷成长条状、切块。

Answer 4

Answer 5

把巧克力放在玻璃盘子里，用微波炉融化巧克力，然后浇在买来的蛋糕上，成了~！