Question

黑豆用研磨机打碎了怎么食用

Answer 1

　　黑豆用研磨机打碎后可以做黑豆沙芝麻饼。

　　黑豆有补虚养血之功，又名乌豆，内含丰富的蛋白质、多种矿物质和微量元素。中医认为，其味甘、性平、无毒。有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发之功效。李时珍曰：“黑豆入肾功多，故能治水、消胀，下气，治风热而活血解毒。”

　　黑豆沙芝麻饼做法：

　　小黑豆120g、面粉500g、酵母5g、熟白芝麻100g、红糖40g、温水300ml、食用油10ml、香油5ml。

　　做法：黑豆提前洗净，泡一宿。将黑豆及泡黑豆的水放入高压锅中，再加入适量清水，盖盖，大火煮开，上汽10分钟关火。煮好的黑豆加适量原汤用研磨杯打成黑豆茸。将黑豆茸放入炒锅中，加入红糖一起小火慢慢翻炒，将黑豆茸的水分逼出。黑豆茸稠度合适时，加入食用油、香油一起炒制。炒好的黑豆沙放入容器中，盖上保鲜膜。酵母用200ml温水化开。将酵母水倒入面粉中拌匀，再加入另100ml温水。将湿面粉充分揉压至较光滑面团。将面盆放置在温暖处发酵。发酵好的面团体积膨胀至两倍左右大小，能看到面团表皮下有气孔。拿出面团里面气孔丰富且有酵香和面香。将面团再次充分揉压至光滑面团，放入容器中，盖上保鲜膜静置20-30分钟。取出面团，分割成60g左右的一个面剂。将面剂擀成圆片，包入黑豆馅。将面坯轻轻擀成长椭状。饼坯表面刷上清水，放入熟芝麻碟中，轻轻按压一下，使面坯表面粘满芝麻。平底锅加热，放入少许油，再将饼坯放入，煎到面法饼熟即可。备注：红糖用量可以根据自己的口味调节。

Answer 2

最好是炒熟了的哦~生豆子吃会拉肚子的~~~打碎的黑豆可以和芝麻花生百合之类加糖混合当固元膏食用，对增加记忆力、长黑头发、养颜都有好处~

Answer 3

可以像煮豆浆那也处理，足够细的话，可以和面

Answer 4

和芝麻等谷物粉末一起冲服，类似黑芝麻糊

Answer 5

你喜欢怎么吃都好