近年来,加"碘"盐较少使用碘化钾，引起口感苦涩且在储藏和运输中易变化
展开全部
答案是：4.KIO3
目前我国在食盐中加碘主要使用碘酸钾，而过去则是碘化钾。碘化钾的优点是含碘量高（76.4%），缺点是容易氧化，稳定性差，使用时需在食盐中同时加稳定剂。碘酸钾稳定性高不需要要稳定剂，但含碘量较低（59.3%）。相比之下，使用碘酸钾优点还是较大的。
如果用碘化钠,碘化钠也很容易被氧化,所以最好是加入碘酸钾.
碘单质有毒而且易升华.碘化钾有苦味而且不稳定,容易被氧化成有毒的碘单质!碘酸钾是一种稳定易吸收的盐,故选择碘酸钾才作为最理想的添加剂
目前我国在食盐中加碘主要使用碘酸钾，而过去则是碘化钾。碘化钾的优点是含碘量高（76.4%），缺点是容易氧化，稳定性差，使用时需在食盐中同时加稳定剂。碘酸钾稳定性高不需要要稳定剂，但含碘量较低（59.3%）。相比之下，使用碘酸钾优点还是较大的。
如果用碘化钠,碘化钠也很容易被氧化,所以最好是加入碘酸钾.
碘单质有毒而且易升华.碘化钾有苦味而且不稳定,容易被氧化成有毒的碘单质!碘酸钾是一种稳定易吸收的盐,故选择碘酸钾才作为最理想的添加剂
本回答由提问者推荐
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
11
2024-08-28 广告
索莱宝ELISA试剂盒可用于检测一千种以上的蛋白或目标分子，包括细胞因子，生长因子和受体等。检测样本的种属来源包括常见种属人、小鼠、大鼠;非常见种属牛、马、羊、驴、鸡、鸭、猪、猴子、免子、狗和猫等。现货库存有1500+。索菜宝经过十几年的技...
点击进入详情页
本回答由11提供
推荐律师服务：
若未解决您的问题，请您详细描述您的问题，通过百度律临进行免费专业咨询
