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所有的豆角，不熟的一律不能吃。因为豆角中含有一种叫做毒蛋白凝集素的有毒物质，还有一些豆角含有“皂甙”。这两种有毒物质在高温下才能被分解破坏。不熟的豆角，温度达不到，就无法破坏分解这两种有毒物质。
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而导致几十人食物中毒的事件引起了人们的关注。科学家告诫我们：没做熟的豆角，豆角煮熟后，这些物质即可被破坏掉。若食用没有煮熟的四季豆就会引起中毒。
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一般来说会 看个人体质了
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会的
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貌似会吧，因为豆角不熟就会有毒素的吧
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